电饭煲就能做的法式餐厅名菜:红酒炖牛肉,最适合冬季(8/14)
牛腩先撒点盐,帮助牛肉脱水,增加风味。
锅要完全加热,放一点点油就好,放牛腩块下去煎。(全程大火煎哦,刚放下去的半分钟千万不要翻动,待牛腩块可以轻易移动时才能翻)
煎制两面焦黄,香味完全出来的时候,
放入300ML水、1大匙浓缩高汤。(如果你有自己熬的高汤就更好)
煮滚后倒入电饭煲内,放入洋葱1个切块、胡萝卜1个切块、番茄2个切块、番茄膏50克。(番茄膏是为了增加番茄的酸甜味,实在没有也没关系,只是味道会差一些)
电饭煲炖1小时。
1小时后打开,加入红酒300ML,继续再炖1小时。
起锅加黄油20克、少许黑椒碎增加香味。
用模具做出猫咪的头。
用酱油刷上花纹颜色。
用海苔贴出细节。
做出身体和尾巴。
装盘放上小爪子。
DONE!