肉炒XY-快手炒菜前调肉(4/11)
姜蒜葱的比例为1：2：3
锅内倒入色拉油滑锅
倒入肉
翻炒至变色加入蒜和姜
继续翻炒至变白，加入葱翻匀
倒入醋
倒入酱油
翻炒上色后加入盐
加入味精关火后翻几下
盛入可以密封的容器中，晾凉后再盖严盖子。放入冰箱，每次使用的时候用干净没有水的勺子舀出一部分，再次关上盖子的时候注意把蒸发到盖子里的水蒸气擦干净，不然水珠掉到肉上不容易存放。只要没有水汽，可以存放一周，而且口味一直保持新鲜。
看起来是不是步骤太多记不住？没关系，最后我给来一个简单总结： 锅放色拉油，油热后倒入肉，肉炒热后，放姜和蒜，然后放入大葱，再炒，倒醋，酱油上色，放少许盐，味精，出锅。 是不是很简单还很方便？觉得有用就收藏吧！说实话，这是我一个偶然的机会跟一位大厨学的，一直记录在记事本上，害怕自己忘记，用了好多次，还是记不住，不放心存记事本，就上传上来跟大家分享！这回安心了，祝2018年交好运！