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香辣花甲肉(
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葱姜蒜苗切好
花甲处理,新鲜的花甲可以用水煮开,去壳处理干净,多洗几遍,因为里面很容易有沙子。
用油将配料炒香
倒入花甲,大火翻炒
加入食盐和料酒,生抽,炒干点,加耗油
加入蒜叶,翻炒后出锅