新年数字蛋糕 Hallo2018 棉花蛋糕(4/17)
棉花蛋糕食材合影～家里的黑白淡奶很多，我拿来当牛奶用了没有的同学可以用牛奶代替～
食用油40g有中火加热，微沸，倒入面粉40g和可可粉10g，拌匀。
黑白淡奶60g，或者牛奶加三个蛋黄一个全蛋拌匀
待锅中液体冷却后，和蛋黄液搅拌均匀
三个蛋白打至小弯钩，打的太蛋白打字小弯钩打的太硬的话，蛋糕出来不软。
蛋白分三次加入面糊中拌匀
我直接用的烤盘进行烘烤，铺油纸 烤箱预热170°，170°热风五分钟转150°十分钟，闷五分钟即可出锅。
出锅晾凉 又烤了一份原味的，直接放50g面粉～
用的打印纸写的数字，再用小刀安这个纸的边缘进行切割。
切割完成，可以开始装饰了。
150克的紫薯芋头泥，100克的奶油，50g的糖粉打发，装入裱花袋，挤到蛋糕上。我只是不想吃太多的奶油。如果没有紫薯，芋头，你的话可以直接使用奶油就可以啦～
第二层的蛋糕
裱花袋进行裱制
家里有什么水果就用什么水果
各种小装饰
好啦，这样就可以啦。奶油有剩余所以练习一下裱花。
棉花蛋糕好软呐