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芝士鱼肠(5/12)
材料大合影……
柠檬切片，平铺在切成片的龙利鱼上，去腥腌制30分钟……
30g豌豆热水煮熟，给宝宝吃可以去掉皮……
芝士片切碎……
和腌制好的龙利鱼一起放入料理机，挤入些刚才腌制用的柠檬汁，打成肉糜……
加入一个鸡蛋清和40g淀粉顺时针搅拌均匀……
加入熟豌豆，继续搅拌……
锡纸剪成20×12cm的长方形，这个尺寸自己把握，可大可小……
将搅拌好的肉糜放入裱花袋，剪个口子……
将肉糜挤在锡纸的一遍，然后向上轻轻卷起，两边用手指轻轻向中间压实，保证鱼肠的紧实成型……
做好了就像这样，放入锅内，上汽后蒸20分钟……
晾凉后剥开即食，吃不完可以放入容器内冰箱冷冻保存一周，再吃的时候取出上锅蒸一下就好。