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全麦馒头(4/10)
酵母用280ml的温水化开
中粉和全麦粉都倒入面包机，先搅匀
再加入酵母水，启动和面功能
和成光滑面团后取出来用保鲜膜保住，让它自然发酵
发到两杯大后戳洞不塌陷就算好啦
加点面粉揉搓成光滑的面团
分成八等分
凉水上锅，静置15分钟进行二次发酵 再大火烧开蒸6--8分钟，转中火蒸15分钟
我给小朋友做了几个卡通造型的馒头
最重要的一点，就是关火后不要立刻揭开锅，闷三分钟再开锅哦~