文蛤芋头汤(
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文蛤取肉，洗净，少许油热锅，放入文蛤肉炒熟。
锅内倒入少许油，放入芋头丁香菇丁翻炒。
放入切碎的鸡蛋皮继续翻炒。
倒入一大碗开水，盖盖小火烧至芋头丁烂熟，大约十分左右。
开盖洒入蒜叶碎末，立即关火，盛出。
成品。
