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蛋黄手指饼(4/17)
食材称好备用，盆中打入8个蛋黄。
把4个鸡蛋打入盆中。
挤入柠檬汁。
打蛋器开始高速打发蛋糊。
出现大量的鱼泡泡状，放入一半的白砂糖打发。
打发一两分钟后倒入剩下的白砂糖，继续打发。
观察蛋糊状态：提起打蛋器画“8”字，纹路不消失就打发好了。
筛入低筋面粉（面粉充入空气蓬松后更利于翻拌）。
呈“J”字形翻拌。（类似炒菜的动作，不可划圈哦，避免消泡）
筛入余下的面粉，继续翻拌均匀无干粉即可。
烤盘铺上不沾垫或者油布，把蛋糊装入裱花袋里，挤入烤盘中。中间要留有缝隙，烤制过程中会涨大一些。
UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热：160度，放入4个烤盘。（这个量可以做4烤盘）
烤20分钟。（四层同烤超级给力哦）
时间到，饼干出炉啦~~~
成果图啦~
成果图啦~
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