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少油版鱼香茄子煲(3/9)
清洗好咸鱼和猪肉
把咸鱼的肉都撕下来，只用到鱼肉
把鱼肉和猪肉，大蒜分别切碎，茄瓜削皮切条。也可以不削哈。看这个喜好
热锅里放油，量是平时炒菜的量多一点点，然后爆香大蒜
倒去咸鱼翻炒几下再放入猪肉，在翻炒。
然后加入酱油，蚝油，再炒香
倒入茄瓜条翻炒，
炒均匀后关火。将茄子倒入砂锅里，然后再用点生抽调半碗水，淋在茄子上。开大火煮开后转小火，直到煮熟。如果不想这么麻烦。直接在炒锅里煮也是可以的哈，比较随意的。怎样方便怎样来！！
煮好直接锅里吃。味道不错的。值得试试哦