抹茶草莓卷(
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热水加入抹茶粉拌匀，不要太烫，温水就可以
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入少量糖拌匀，加入玉米油，抹茶液拌均，然后加入低粉搅拌均匀无颗粒
打发蛋白，打直湿性发泡，即有大弯钩
打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，拌均实在不习惯的就按戚风蛋糕的做法，拌均的抹茶糊倒入烤盘用刮刀抹平表面（烤盘一定要垫上硅胶垫或高温油布）轻震几下，去除气泡
烤箱预热，中层150度25分钟
出炉后倒扣在烤网上，散热，揭下硅胶垫
还有余温时可以借助擀面杖卷起来定型，温热时不容易开裂
淡奶油加入适量糖打发好后抹面，最外边少抹一点，要不然卷到最后奶油容易挤出来，三分之一处排列上草莓
卷好后放入冰箱冷藏2小时
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