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雪花丸子（珍珠丸子、糯米丸子）(4/7)
糯米洗干净泡三小时以上（泡的时间长点后面蒸起来容易熟）、控干水分备用
猪肉洗干净切小块剁成肉糜！加入姜末一起剁
取干净容器将剁好的肉泥加入蛋清、料酒、生抽、胡椒粉、盐和油拌匀
肉泥内加入200g糯米拌匀
取拌匀的肉泥揉成自己想要的大小、在剩余的糯米内滚一圈沾满糯米
将揉好的丸子码好在蒸笼里，水开后蒸半个小时、中间不要揭锅盖、出锅撒上葱花即可！
出锅啦！