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滑蛋牛肉粥(5/6)
生菜洗干净，切成丝备用； 准备一个鸡蛋； 牛肉选里脊肉，备用； 喜欢使用葱，切成段，备用；
牛肉洗净，切成条，用搅拌机搅拌成肉酱；先加老酒，再加生粉，然后加葱和姜末，最后调匀，腌半个小时，备用；
淘米洗净，一次加足水，开大火烧；等烧开后转小火，大约半个小时，备用； 最方便的可以使用电饭煲烧粥；
鸡蛋打散，备用；
粥烧好后，把牛肉末倒入，顺时针搅拌大约1分钟；然后倒入鸡蛋液；也是顺时针搅拌；再倒入生菜，整个过程3分钟；最后撒上葱花和盐调味，
备用一些蔬菜，肉松或其他喜欢菜肴