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滑蛋牛肉粥的做法

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滑蛋牛肉粥

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一碗热腾腾的粥，暖胃又暖心～～～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋一个

、

生菜一小颗

、

大米 100克

、

姜二片

、

生粉一小勺

、

盐适量

、

牛肉 50克

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生菜洗干净，切成丝备用；准备一个鸡蛋；牛肉选里脊肉，备用；喜欢使用葱，切成段，备用；
步骤2/6 点击查看大图
牛肉洗净，切成条，用搅拌机搅拌成肉酱；先加老酒，再加生粉，然后加葱和姜末，最后调匀，腌半个小时，备用；
步骤3/6 点击查看大图
淘米洗净，一次加足水，开大火烧；等烧开后转小火，大约半个小时，备用；最方便的可以使用电饭煲烧粥；
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋打散，备用；
步骤5/6 点击查看大图
粥烧好后，把牛肉末倒入，顺时针搅拌大约1分钟；然后倒入鸡蛋液；也是顺时针搅拌；再倒入生菜，整个过程3分钟；最后撒上葱花和盐调味，
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备用一些蔬菜，肉松或其他喜欢菜肴

小贴士

在煤气上烧粥时，可以加一到二滴油，这样烧粥不会糊；如使用早餐时，再加一片面包或一个馒头，饭后加个水果，那组合营养丰富。营养美味的佳肴适合不同的年龄段享用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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