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滑蛋牛肉粥(0/6)
生菜洗干净,切成丝备用; 准备一个鸡蛋; 牛肉选里脊肉,备用; 喜欢使用葱,切成段,备用;
牛肉洗净,切成条,用搅拌机搅拌成肉酱;先加老酒,再加生粉,然后加葱和姜末,最后调匀,腌半个小时,备用;
淘米洗净,一次加足水,开大火烧;等烧开后转小火,大约半个小时,备用; 最方便的可以使用电饭煲烧粥;
鸡蛋打散,备用;
粥烧好后,把牛肉末倒入,顺时针搅拌大约1分钟;然后倒入鸡蛋液;也是顺时针搅拌;再倒入生菜,整个过程3分钟;最后撒上葱花和盐调味,
备用一些蔬菜,肉松或其他喜欢菜肴