①排骨剁块放入开水焯5-3分钟加入一勺料酒，两片姜 ②将玉米 香葱 番茄 土豆 茄子 青椒 切块，豆角掰段 ③大蒜拍碎 香菜切段 姜切片 淀粉勾芡备用 ④热锅放油将排骨煎2-3分钟，依次放入葱 姜 蒜 酱 翻炒3分钟左右再次放入土豆 豆角 西红柿 茄子 玉米 青椒加入食量盐和十三香加水与菜齐平。大火炖20-30分钟，转小火10分钟左右，加入勾兑好的淀粉。 ⑤出锅撒上香菜段就可以了。