秘制鸡翅(1/8)
鸡翅洗净切几道，备好淀粉，香菜青葱蒜头切段，调好料酒，耗油，盐，老抽备好在碗里。八角，八角叶洗净备用。
锅中加水放入鸡翅，煮到沸腾捞出。
过清水去浮末。
锅中放少许油，加入生姜，蒜头，青葱爆炒。
加入调制好的酱汁和勾芡！然后加入少许的白糖。煮沸。
加入过好水的鸡翅，转中小火煮制15分，中途不用加盖子。
煮制15分后调高火收汁捞出即可。
捞出摆盘，放上香菜大功告成！