韩式炒年糕x年糕丨软糯(
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倒适量水入50g糯米粉,拌匀
将拌匀后的糯米粉倒入250g粘米粉中,搅成面团
分团搓滚成圆棒形
放入蒸笼,中火蒸10分钟,蒸熟
放进冷水浸30秒
捞出切断
洋葱、胡萝卜、包菜切丝
热锅下油,放洋葱爆香,下胡萝卜丝、包菜炒软,下年糕,翻炒均匀
加热水没过食材,加入韩国辣酱,开中火煮几分钟
煮至年糕软糯,下泡菜翻炒
开大火收汁,装盘
撒上一些葱花、白芝麻,就可以出锅了
每一块都有嚼劲又不失软糯,伴着蔬菜的甜香,添上少许泡菜的微辣,当主食或者是小零食都不错