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桂圆红枣鸽蛋甜汤#膳魔师##地方美食大赛#(11/11)
准备食材,鸽蛋和桂圆红枣枸杞都清洗干净。
先预热一下两个焖烧罐,沸水注入八分满盖好摇晃一下,静置一分钟。
膳魔师美美的焖烧罐,跟冬日的季节好搭有木有!
时间到!重新注入沸水,放入鸽蛋。等待二十分钟左右。
桂圆红枣枸杞煮沸,如果有焖烧锅最好了,内胆可以煮哦!
倒入预热好的另一个焖烧罐中,闷盖静置二十分钟左右。
二十分钟左右到,把第一个焖烧罐里的鸽蛋取出,浸泡到冷的纯净水中。
浸泡后壳会更好剥哦!这时的鸽蛋还会有一点点的流心,用焖烧罐真的很方便!水煮的话很难把握哦!
把剥好壳的鸽蛋放入桂圆红枣枸杞汤焖烧罐中,加入红枣黑糖一到二块。再焖制十分钟左右。
十分钟后打开来看看,扑鼻是浓浓的桂圆红枣香味,舀起来鸽蛋呈半透明状,q弹糯滑。
盛起后加入一小勺的糖桂花,滋补养颜又好吃的甜汤完成了!