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红烧鸡丁豆腐(6/15)
准备好这道菜所需食材
豆腐切块
鸡胸肉切块,与豆腐块大小差不多
鸡肉中加入料酒、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、生粉和盐
抓匀后腌制半小时
蒜和红辣椒切碎
荷兰豆摘去两头
胡萝卜切小粒
锅烧热,加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,烧热后放入豆腐,两面煎至金黄,盛出待用
再放入鸡丁,炒至变色,盛出待用
另起锅,加少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
烧热后放入蒜和辣椒爆香,再放入胡萝卜粒
翻炒一分钟后,放入豆腐和鸡丁,加入酱油、盐和糖,炒匀后加少许水,煮3分钟左右
再放入荷兰豆,继续翻炒1分钟,淋入水淀粉
炒匀即可出锅