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红烧鸡丁豆腐(2/15)
准备好这道菜所需食材
豆腐切块
鸡胸肉切块，与豆腐块大小差不多
鸡肉中加入料酒、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、生粉和盐
抓匀后腌制半小时
蒜和红辣椒切碎
荷兰豆摘去两头
胡萝卜切小粒
锅烧热，加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后放入豆腐，两面煎至金黄，盛出待用
再放入鸡丁，炒至变色，盛出待用
另起锅，加少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
烧热后放入蒜和辣椒爆香，再放入胡萝卜粒
翻炒一分钟后，放入豆腐和鸡丁，加入酱油、盐和糖，炒匀后加少许水，煮3分钟左右
再放入荷兰豆，继续翻炒1分钟，淋入水淀粉
炒匀即可出锅