姜饼人#安佳烘焙学院#(6/10)
安佳大礼包
用电子秤称出面粉
准备好食材
安佳黄油提前在室温软化,用打蛋器打发,加入白糖继续打发,然后在黄油中加入鸡蛋液继续打匀,鸡蛋事先搅打成蛋液,分次加入黄油中打发
面粉过筛加入打发好的黄油中,用刮刀拌匀
在用手和成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻15分钟
取出变硬的面团铺在油纸上,用擀面杖擀成片,用模具在擀平的面片上压出形状,然后用小刀去掉边角。
放入提前预热好的烤箱中,连油纸一起放入烤盘中,中层170度烤10分钟左右,饼干表面变色即可出炉晾凉
在上画上眼睛和嘴巴
成品