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豆豉牛蛙(3/14)
牛蛙洗净切块备用
用盐 生粉 姜片2片腌制半小时左右
准备辅料
青椒洗净切块 胡萝卜去皮洗净切条
土豆去皮洗净切条放水中浸泡以免发黑
锅内入油，牛蛙裹着生粉过油后捞出
胡萝卜条过油后捞出
土豆条过油后捞出，根据自己的口味过油时间可以稍微长一些
锅内留油下蒜 姜 香叶 八角 花椒 豆鼓爆香
加入青椒块翻炒
加入牛蛙 土豆条 胡萝卜条翻炒
加入生抽 糖 盐调味
入烤箱210度视各家烤箱脾气，大约10-20分钟左右（沒烤箱的此步可忽略）
成品