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经典川味家常鱼香肉丝(2/5)
用适量淀粉、蛋清、料酒、盐等，腌肉两分钟，备用。
干木耳温水泡发后与冬笋、胡萝卜切丝焯水，捞出备用。
热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开，翻炒肉丝，炒至肉色变白。
加入配菜、【饭爷鱼香酱汁】，炒至均匀。
将成品盛出，就可以食用啦！