1.买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳 2.刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净 3.然后刷螃蟹嘴 4.用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处 5.刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多 6.接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷 7.如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水，螃蟹外壳就刷好了，现在我们来去内脏，先去掉螃蟹肚上的类角角

蒸锅烧开水，蒸15分钟，闷2分钟出锅