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蒜蓉粉丝蒸龙虾(0/4)
粉丝浸泡最少半小时，至吸饱水变软，用剪刀剪成15公分左右的段儿，泡好的粉丝分成两份，蒜末分成三份。一半粉丝铺在盘底，加一份蒜末，龙虾切成合适大小，摆盘。
剩下的粉丝铺在龙虾肉上，再撒一份蒜末。均匀倒入半汤匙蒸鱼豉油，先码个底味，蒸锅内加适量水，龙虾上锅蒸制。
大火烧至水开出蒸汽后，转中小火继续蒸12分钟后关火，均匀淋入剩下的蒸鱼豉油。蒸制时间视龙虾大小来掌握，我这只龙虾重量约600g左右。
另起一锅烧热，倒入适量油，加入剩下的蒜末炸香，连油带炸香的蒜末一起浇在龙虾上即可，开吃吧～