蒜蓉粉丝蒸龙虾
一直想去盒马鲜生体验一下海鲜大餐，刚开业的时候人太多，不想去凑热闹，而今天正好想吃海鲜，时间又比较早，所以决定去体验一把新型购物形式，结果人依然很多。最重要的是一只龙虾的加工费是108块，还是蒜蓉粉丝这种最简单的方式，这个价格实在不符合我这抠门主妇一贯地持家之道，要知道买这么一只龙虾也不过才168块，好吧，还是带回家自己做啦～顺便吐槽下盒马鲜生杀鱼间的大叔，我低头看了眼时间的功夫，就把虾脑都给择掉了，你们去一定要告诉他，留着虾脑！
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步骤1/4
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粉丝浸泡最少半小时，至吸饱水变软，用剪刀剪成15公分左右的段儿，泡好的粉丝分成两份，蒜末分成三份。一半粉丝铺在盘底，加一份蒜末，龙虾切成合适大小，摆盘。
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步骤2/4
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剩下的粉丝铺在龙虾肉上，再撒一份蒜末。均匀倒入半汤匙蒸鱼豉油，先码个底味，蒸锅内加适量水，龙虾上锅蒸制。
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步骤3/4
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大火烧至水开出蒸汽后，转中小火继续蒸12分钟后关火，均匀淋入剩下的蒸鱼豉油。蒸制时间视龙虾大小来掌握，我这只龙虾重量约600g左右。
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最后一步
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另起一锅烧热，倒入适量油，加入剩下的蒜末炸香，连油带炸香的蒜末一起浇在龙虾上即可，开吃吧～
龙虾略带咸味，还有蒸鱼豉油，所以不用再加盐了，味道正合适。这个摆盘方式很像一颗闪闪红心♥️，可以做给你爱的人吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-23
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