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皮蛋瘦肉粥(儿童老年版便捷版)(
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葱切碎,姜切片,鸡胸肉切丁,皮蛋切丁,米淘水备用。
米放到电饭煲,加3翻倍的水。(便捷的方式就是电饭煲来做饭了,焖煮的好,而且熟的快。)
鸡胸肉倒入盐、料酒、海鲜酱油、姜片腌制。
待水煮开,颜色变白,放入腌好的鸡肉,放前把腌制里的姜片拿出不放。鸡肉放入之后用筷子迅速一个方向搅拌,防止鸡肉结块。
之后放入皮蛋、姜片、葱、盐。冬天的葱比较辣,所以提前放入煮成熟葱。
待锅内粥浓稠后,变可以出锅了,有大米的粘稠,有小米的营养,燕麦的粗纤维。