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皮蛋瘦肉粥（儿童老年版便捷版）(1/6)
葱切碎，姜切片，鸡胸肉切丁，皮蛋切丁，米淘水备用。
米放到电饭煲，加3翻倍的水。(便捷的方式就是电饭煲来做饭了，焖煮的好，而且熟的快。)
鸡胸肉倒入盐、料酒、海鲜酱油、姜片腌制。
待水煮开，颜色变白，放入腌好的鸡肉，放前把腌制里的姜片拿出不放。鸡肉放入之后用筷子迅速一个方向搅拌，防止鸡肉结块。
之后放入皮蛋、姜片、葱、盐。冬天的葱比较辣，所以提前放入煮成熟葱。
待锅内粥浓稠后，变可以出锅了，有大米的粘稠，有小米的营养，燕麦的粗纤维。