1.小锅加入冷水，没过西米，开火用筷子一直搅拌，待西米变透后，倒入盘子中，过冷，待用～ 2.小锅加入冷水，没过小丸子，开火，轻轻搅拌，让小丸子一粒粒分开，煮熟后，小丸子过冷水，再与冷水一起放入冰柜急冻一下下。(会更Q弹)

3.中锅加入6碗左右的冷水，加入冰糖，开火，让冰糖溶于水，甜度看个人而定，此时加入待用的西米(不要西米水)，加入在冰柜里的小丸子(不要小丸子水)。

4.翻滚几下，甜品可以上桌了。PS：可加入小许的广东式的汤丸or 一点点水果。