西红柿牛腩(
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牛腩切成小段,冷水下锅,绰出血水,开锅2-3分钟后捞出。
锅里倒少许豆油,花椒大料葱姜蒜炒香后加入牛肉,炒香后倒少许料酒。
牛肉煸炒后,倒入少许番茄沙司,翻炒后加开水(需要炖2小时左右),需多加水。
炖1小时左右,加入少许咸盐,少许生抽调色,将切好的2个西红柿加入锅内,最好先将西红柿用开水烫一下去皮。
放好西红柿后,将扒好皮的生栗子,放入锅内,再炖半小时左右。
牛肉炖烂后再切入一个切好的西红柿,加少许鸡精,撒入香菜后出锅。