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胡萝卜丝炒羊肉(5/8)
上午在阳台晒太阳，想吃羊肉了，之前做葱爆肉还有剩羊肉，想着拿什么菜去配突然想起来之前买的胡萝卜一直忘了吃，唉，就它吧，本来是个美男子，几日不见胡子拉碴的了
准备：胡萝卜削皮，切点葱花，泡点木耳
羊肉化开切成小片，倒料酒，一点酱油，黑胡椒，两片姜抓匀腌制10分钟，肉是腿肉，有肥有瘦炒出来好吃，腌完姜片可以不要
腌肉的时候把胡萝卜擦丝，我刀工不好，没用切的
热锅，少许油，爆香葱花
倒入腌好的羊肉，炒到肉发白
倒入胡萝卜丝，稍微煸一下，这样炒出来的胡萝卜会香，胡萝卜素都进到油里了，油是黄色的，盖盖儿焖上5分钟，把木耳放进去，再焖三分钟
出锅吧，荤素搭配，吃着不累