胡萝卜丝炒羊肉
小时候不爱吃菜,舌头经常起泡,那个疼啊,妈妈就给我炒胡萝卜丝吃,炒出来香香的,那红黄色的油看着就有食欲,连着吃三顿起的泡准没,长大了爱吃菜也爱吃肉了,但还是忘不了妈妈炒的胡萝卜的味道,但一直也做不出那熟悉的味道,我想,可能是缺了那份爱吧
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步骤1/8
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上午在阳台晒太阳,想吃羊肉了,之前做葱爆肉还有剩羊肉,想着拿什么菜去配突然想起来之前买的胡萝卜一直忘了吃,唉,就它吧,本来是个美男子,几日不见胡子拉碴的了
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步骤2/8
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准备:胡萝卜削皮,切点葱花,泡点木耳
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步骤3/8
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羊肉化开切成小片,倒料酒,一点酱油,黑胡椒,两片姜抓匀腌制10分钟,肉是腿肉,有肥有瘦炒出来好吃,腌完姜片可以不要
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步骤4/8
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腌肉的时候把胡萝卜擦丝,我刀工不好,没用切的
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步骤5/8
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热锅,少许油,爆香葱花
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步骤6/8
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倒入腌好的羊肉,炒到肉发白
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步骤7/8
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倒入胡萝卜丝,稍微煸一下,这样炒出来的胡萝卜会香,胡萝卜素都进到油里了,油是黄色的,盖盖儿焖上5分钟,把木耳放进去,再焖三分钟
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最后一步
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出锅吧,荤素搭配,吃着不累
本人属于理论派,用我媳妇的话说就是,同样的食材在我手里做出来的味道,绝对是让人意料之外的难吃,所以这顿饭又是我一个人含泪吃完的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-20
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