自制熏鱼的做法_菜谱

大鱼去头洗净切成1厘米厚的肉块

从中间在加一刀方便炸

切好的鱼块洗净晾干水

准备一个大碗倒入适量生抽，醋，倒着许盐，胡椒粉，适量料酒一些葱姜丝尝味道味道稍微咸一点点然后把每个块鱼块沾一圈放另外一个碗中

所有鱼都沾过汤料后放一边腌制2小时如果放一晚上会更入味中途记得翻翻生腌制均匀

我是放置了一夜颜色看着会深点

准备油锅油一定要能够把鱼块全都淹没为止的量

放入鱼块每块之间要保持距离轻轻推动一边炸的差不多了再翻面动作一定要慢不能太用劲不然鱼块容易碎等到两面炸至金黄就可以捞起来了

看着就好诱人味道也特赞

外焦里嫩骨脆肉香真的是好吃的停不下来