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老北京蒜肠(0/3)
首先把葱姜蒜切碎（最好用料理机打碎口感更佳）加入肉馅中搅拌均匀后再加入盐，味精，香油，五香粉继续搅拌均匀。
淀粉和水混合后加入到肉馅中继续搅打上劲，然后可以往肠衣里面灌了，灌好的肠用牙签扎些孔
锅内加入冷水和花椒，大料，香叶后加入灌好的肠，水没过肠后小火煮半小时取出晾凉切片食用