我的做法很简单，鱼切块放入盐、葱姜蒜、干辣椒、花椒，酱油、蚝油捏均匀腌制两小时以上，最好可以放去太阳下晒干点，我做的时候没太阳所以没晒

把鱼挑出来调料剩出来，如果是晒太阳的话晒的时候就要挑出来了，平底锅少油慢慢煎至两面金黄捞出，放入挑剩下的调料煸炒出香味，加少许糖和水然后倒入鱼块快速收汁，起锅前沿着锅边倒入香醋提鲜起锅