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烤鸡肉杏鲍菇田园色拉(
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将鸡腿解冻洗净后擦干,依次倒入蚝油,老抽,胡椒粉,辣椒粉,橄榄油调成糊状备用作为腌料。将鸡腿放入,盖好保鲜膜放入冰箱内冷藏约3小时。
取出鸡腿,烤箱预热180度,将鸡腿放入烤盘中,并刷上蜂蜜,进烤箱烤15分钟左右,之后翻面继续烤10分钟。烤好鸡腿后,去骨切成小段备用
将西兰花切成小块,下开水煮熟即可捞起备用。
杏鲍菇切成斜薄片约1cm厚度,刷橄榄油,入烤箱正反面各烤5分钟,待切片变软即可。
将田园色拉(生菜,芝麻菜,番茄和剥好的红心柚)洗净,甩干水后即可。
将所有食材放入色拉碗中,加入适量橄榄油和果醋调味即可