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鱼香茄子(1/8)
茄子切条备用
配料全部切好备用
上述所有调料混合一起备用（因为家里就只有这几种调料）
油热了把茄子放进去炸一下备用，锅底留油！
所有配料放进去炒香，有香味之后放茄子
茄子和配料翻炒一会，让茄子熟透
料汁放进去，大火收汁
出锅