大北方的早餐,粗粮做出新花样!(
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200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小时;
移入锅中,加1.8升水煮沸;
调中火,加2克碱拌匀,沿同一方向搅拌;
煮40分钟至碴子变软即可。
100克大碴粥加50克玉米面、适量白糖和1个鸡蛋液揉匀成面团;
取适量面团,搓圆压扁成饼状;
热锅刷油,放入面饼烘至表皮金黄,翻面也烘至金黄色。