将羊排剁成15厘米左右的长块，用清水浸泡洗净，厨房纸吸干水分。
将羊排装在大碗里，倒入芝加哥牛排调料，加入生姜、料酒、孜然粉，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3个小时以上，腌制中途可以将羊排翻几次面，好让羊排更能全面入味。这里腌制不需要在放盐，因为牛排调料里就含有盐。
因为是新黑乐砂锅,只需用纸巾檫干净即可使用了（不能用水泡洗哟）。
放入准备好的小烤架,一定要放哦,因为黑乐砂锅在烤烤时的温度可以达到五、六百度。
将准备好的两张锡纸呈十字交叉铺在锅里,这里要注意的是锡纸尽量长一点蔓延到锅外
把腌制好的羊排交错的放在砂锅锡纸上,将腌制羊排多余的酱汁刷在羊排上
黑乐砂锅放在燃气灶上,大火烤30分钟转中火再烤10分钟
烤制过程中借助食品夹将羊排翻几次面,可以让羊排烤的更均匀,上色也更好看。
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