黄豆清洗干净，晾干，放入烤箱，上下火220度，烤大约十到十五分钟，黄豆微变深色即可，注意别烤过了
将豆乳用的蛋黄，低粉，豆浆，细砂糖全部倒入不粘锅中
奶油奶酪用微波炉稍热40秒，即能软化，呈细滑无颗粒状态
取一部分豆乳糊，与奶油奶酪混合，用电动打蛋器充分混合均匀，再把剩余的豆乳糊，倒入刚混合好的豆乳中，再用电动打蛋器充分混合均匀即可(做好的豆乳，一激动，忘拍照了
用电动打蛋器，把蛋白打到有大泡状态时，把60克的白砂糖，先加入三分之一到蛋白中
继续搅打到蛋白呈小泡状态时，再加入三分之一的白砂糖
继续搅打到蛋白出现纹路时，加入剩下的三分之一的白砂糖
继续搅打至蛋白呈干性发泡状态，也就是提起打蛋器时，蛋白出现图中的小尖角状态
用刮刀从下往上，呈“J”字型快速翻拌均匀，切勿划圈搅拌
将刚刚翻拌好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白中，用同样的方法翻拌均匀
烤盘中铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀刮平，轻震烤盘，震出气泡
烤箱提前预热，160度，中层，上下火，烤大约五十分钟左右，（烤的时间和温度，具体还要根据自己烤箱的性能决定）
烤好的蛋糕取出，揭去底部油纸，再放在烤架上晾凉，烤架也可以铺一张油纸，方便打理
再放上一片戚风蛋糕片，把做好的豆乳装入裱花袋，挤在蛋糕片上
