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杂蔬烧臭鳜鱼#美食美刻 乐享美极#(0/9)
臭鳜鱼处理干净，抹薄薄一层面粉煎至两面金黄。
热锅凉油放入葱姜蒜。
放入一大勺郫县豆瓣酱。
炒香。
放入煎好的鱼。加水淹过鱼，加入一个八角煮开。转小火煮15分钟。
小米辣，杏鲍菇，芹菜切丁。
十五分钟后放入切好的蔬菜。再盖盖子大火收汁。
可以收的一点也没有，我今天留了些汤汁没有收的太干。
来碗白米饭开动吧。