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泡椒鳕鱼(2/8)
把鱼洗净，切块
用盐，料酒，姜片，大葱头腌15-20分钟。然后用清水洗净，待用
泡椒切碎，泡姜切片。老姜切好，大葱，小葱洗净切段备用
大蒜切颗粒备用
热锅放油，油热放入泡椒，泡姜，料酒，姜蒜，花椒，大葱头炒香
翻炒2-3分钟后加入适量清水，水开熬制5分钟左右，准备放入鳕鱼
加入鳕鱼，翻炒5分钟左右，加入少许酱油，鸡精，小葱就可以起锅了。
麻辣鲜香，特别下饭的一道菜。^_^