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土豆可乐饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(9/15)
土豆去皮切块上锅蒸熟，用筷子能轻松戳透便是熟透了。
趁热用勺子压烂成泥。
加入黑胡椒 盐 蛋黄酱。
搅拌均匀，可尝尝再根据个人口味增加调料。
火腿切碎成粒，想更香点可进锅翻炒下。
火腿粒拌入土豆泥里。
准备好玉米淀粉 鸡蛋液 跟面包糠，这里面包糠里加入了少量熟白芝麻，吃起来更香。
土豆泥抓起一小块放手里，按压捏圆成一个小圆扁饼。
再按顺序沾上玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。
热锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。瞬间香气四溢～
插入筷子看到冒很多小泡泡，便可以开始炸土豆饼了。
油没有倒很多，大概淹没土豆饼的一半，半煎炸。这过程中几乎没有油烟，香气扑鼻，边炸边吞口水想赶紧吃了哈哈～
炸的过程注意翻面，待双面金黄即可捞起，放铺了厨房纸的盘子上吸去多余的油。
外酥脆里软嫩～
沾着番茄酱或甜辣酱吃起～