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寿喜锅（改良版） #竹木火锅，文艺腹兴#(6/15)
备好食材
先来准备寿喜锅酱汁：将白糖、料酒加又伊鲜酱油、搅拌均匀备用
香菇提前泡好、用奈瓷刀切花些开型
大白菜洗净后，将白菜帮切小块、留白菜叶一起备用
洋葱洗净后切碎粒
老豆腐提前用盐水焯煮过凉水后，切大块
不粘锅烧热后倒油，放入老豆腐
煎制两面金黄盛出备用
另起雪平锅，倒入食用油，煸香大葱和洋葱粒
放入牛肉片
稍稍变色后加入又伊鲜酱油炒匀
转小火，依次放入除牛肉片外的其它食材
倒入事先备好的寿喜锅酱汁、再放点食盐和温水
待煮后既可食用，可以先吃完这一锅接着煮，也可以跟吃中式火锅那样边煮边吃
吃时再蘸点又伊鲜酱油，味道更加醇晒香鲜美