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#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#番茄土豆丝(2/14)
准备食材：土豆2个去皮洗净、番茄1个、大蒜2瓣，葱1根、金龙鱼菜籽油20毫升。
土豆用刀切成薄片。
再用刀切成均匀细丝，实在不行可以借助切菜器完成。
土豆切丝后，洗去表面的淀粉，添加半勺醋与水浸泡一下，这样可以增加土豆丝爽脆口感。
番茄清洗干净去皮，用刀剁成末（番茄皮不易煮烂，去皮其口感更好）
大蒜剁碎，葱切成小段备用。
20毫升金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，倒入锅中烧热。
先下大蒜，葱爆出香味。
沥干水分的土豆丝倒入锅中翻炒片刻。
倒入剁碎的番茄末一起翻炒。
添加1勺盐提味继续翻炒。
番茄土豆丝炒熟后，加入胡椒粉，味精调味，起锅前放入葱花翻匀就可以装盘了。
酸爽美味的土豆丝，出锅了！
成品