水煮鱼(
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草鱼起片 用鸡蛋清和生粉 少许盐少许胡椒粉少许酱油少许糖拌匀腌制一个小时以上
花椒和干红椒先分开用油煎香后分开装好
这看图吧
黄豆芽用开水放点盐烫熟后捞上
娃娃菜也就是用淡盐开水烫熟后和黄豆芽放盘底
锅中热少许油 放姜片蒜片爆香再放豆瓣酱炒至出油然后放水 水的量要没过菜和鱼就行了放鱼头鱼骨水开后然后调味
调好味后放鱼片 两三片慢慢放 放完后待水开了 就可以一锅端倒进菜面上 ^_^
然后放煎香的花椒和干红椒均匀放面上 再放上葱段香菜于中间 热油浇上就行了
