水煮鱼的做法

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水煮鱼

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突然间想吃于是就做了^_^

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30-60分钟 | 配菜(中级)

草鱼一条

、

花椒 10克

、

植物油适量

、

干红辣椒适量

、

盐适量

、

姜适量

、

葱两棵

、

淀粉 1勺

、

豆瓣酱 3勺

、

蒜片适量

、

鸡蛋取清 1个

、

娃娃菜 1个

、

黄豆芽半斤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
草鱼起片用鸡蛋清和生粉少许盐少许胡椒粉少许酱油少许糖拌匀腌制一个小时以上
步骤2/8 点击查看大图
花椒和干红椒先分开用油煎香后分开装好
步骤3/8 点击查看大图
这看图吧
步骤4/8 点击查看大图
黄豆芽用开水放点盐烫熟后捞上
步骤5/8 点击查看大图
娃娃菜也就是用淡盐开水烫熟后和黄豆芽放盘底
步骤6/8 点击查看大图
锅中热少许油放姜片蒜片爆香再放豆瓣酱炒至出油然后放水水的量要没过菜和鱼就行了放鱼头鱼骨水开后然后调味
步骤7/8 点击查看大图
调好味后放鱼片两三片慢慢放放完后待水开了就可以一锅端倒进菜面上 ^_^
最后一步点击查看大图
然后放煎香的花椒和干红椒均匀放面上再放上葱段香菜于中间热油浇上就行了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-13

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