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萝卜干咸菜(1/10)
萝卜洗净切三角片
盆里放一层萝卜一层盐，以此类推
盐撒薄薄一层就可以
一段时间后，萝卜用盐杀出水来了，把杀出的水倒掉。腌的时间长短自己决定，最少腌三个小时
晾晒，把腌好的萝卜丁挤干汤水，均匀放好
这是晾了一个晚上之后的样子，放厨房窗户边上，开窗用风吹的
一次性可以多晾一些
晾到这种程度就可以了，没有湿的萝卜丁了，晒的干干的就可以收起来了
家里有玻璃罐的可以放罐子里，也可以放保险袋里，放阴凉地方保存就可以了，我一般都放冰箱里
吃的时候，萝卜丁用水泡一会儿，泡开后挤干水，拌花椒油和辣椒油，超级好吃