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粉蒸肉(3/4)
将买回来的五花肉切成片，用料酒，生姜切末，鸡蛋，老抽，生抽，盐，玉米油，豆瓣酱，抹匀，腌制半小时左右。
腌制好后倒入市场买的蒸肉粉拌匀。
每片肉上都要有蒸肉粉，用土豆切片打底，装肉。上锅蒸40分钟左右，就可以了。可以用筷子试，轻轻插下，筷子很容易穿过肉片就熟了。
成品。