安装App
榴莲千层蛋糕#柏翠辅食节-烘培零食#(15/16)
准备好所有食材
鸡蛋打散
加入盐、细砂糖、淡奶油搅拌均匀
加入纯牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀
黄油隔水融化
将黄油倒入面糊中搅拌均匀
将面糊过筛五遍
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
榴莲肉去核，放入料理机，加入少许淡奶油打成细腻的榴莲泥备用
平底锅小火加热，用勺舀面糊入平底锅，转动平底锅将面糊摊匀
盖上锅盖，煎至面皮凝固变色，表面有气泡产生，一张千层皮摊好，继续摊剩余的面糊
300克淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发淡奶油，取一张千层皮，抹上一层榴莲肉
盖上一张千层皮，在抹上一层淡奶油，就这样一层一层往上加
想切的时候更美观，可以放入冰箱冷藏一会再切
成品